ต้องขออภัยด้วยนะครับ ในเรื่อง mail บน Windows 2003 R2 เพราะไม่ค่อยได้วิจัยด้านนี้เลย
เคยลองใช้ exchange แล้วรู้สึกไม่ค่อยประทับใจ หรือ set ไม่เป็นก็ไม่รู้ เลยไม่ได้วิจัยต่อ
ถ้าเป็น Server สำหรับ ออฟฟิต ส่วนใหญ่ก็จะติดตั้งตัว Zimbra Collaboration Suite (ZCS) บน Ubuntu
จะมีครบหมด
(http://www.hadyaiinternet.com/images/zimbra.png)
ตัวอย่าง screen shot ของ Zimbra Application